雨水时节调脾胃 三仙陈皮饮增强体质防时疫

中医认为，新型冠状病毒肺炎属于中医“疫病”、“湿瘟”的范畴。广州医科大学附属中医医院脾胃科主任中医师康宜兵介绍，其病为湿毒之邪。临床症状除了发热、咳嗽、鼻塞、流涕、咽痛等表现外，患者常常会出现全身无力、胃口不好，甚至恶心、胸闷、胃胀、腹泻、舌苔厚腻等湿邪为患的表现。

那么，该如何防治新型冠状病毒肺炎呢?康宜兵介绍，根据《新型冠状病毒防控方案》(第八版)防控总体要求，强调“预防为主”，提倡勤洗手、戴口罩、常通风、公筷制、 “一米线”、咳嗽礼仪等良好卫生习惯和健康生活方式。

中医认为，脾主运化水湿。脾虚失运或者外湿困脾是湿邪产生的主要病机。日常调理方面，脾虚者通过健脾益气，脾胃运化正常，湿邪自去，同时可提高机体免疫力;湿毒者通过化湿消滞运脾，湿祛则热毒易清，同时可达到抑制病毒的作用。

康宜兵建议，食疗根据自已的体质来选用。如果舌苔较厚，湿邪较重，建议淮山扁豆煲猪骨汤;如果是舌苔又黄又厚，湿热较重，建议绵茵陈赤小豆鲫鱼汤;如果舌质胖大有齿印，可能还有不想吃饭、全身无力、困倦、大便稀等症状。此时，以脾虚为主，建议五指毛桃煲鸡汤;如果吃得过饱、油腻煎炸食物吃得过多，超过脾胃的运化能力，变成食积，出现胃胀、胃口差等消化不良的症状，建议三仙陈皮饮。

食疗方

扁豆薏米煲猪骨汤

扁豆、芡实、薏米均为药食两用，可健脾化湿。

材料：扁豆20克，芡实20克，薏米15克，猪骨500克，蜜枣3个。

做法：猪骨洗净斩件，焯水，捞出;将扁豆、芡实、薏苡仁、猪骨、蜜枣一起加入煲内，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5-2小时，调味即可。

绵茵陈赤小豆鲫鱼汤

绵茵陈、赤小豆可清热祛湿;陈皮行气化湿。绵茵陈有特殊香气，煲出来的汤香味独特。

材料：鲫鱼1条，绵茵陈100克，赤小豆100克，老陈皮5克，蜜枣3个，姜3片。

做法：鲫鱼宰好洗净，平底锅放少量油，煎至两面焦黄;汤锅加水10碗，与其他材料同放入，武火烧开15分钟，转文火煲1.5-2小时，煮好后加入食盐调味即可。

五指毛桃煲鸡汤

五指毛桃又称为南芪，有黄芪健脾补肺之功，但补而不燥。茯苓、山药可健脾化湿。五指毛桃煲鸡汤色如牛奶，味道鲜美，有淡淡的椰香味。

材料：五指毛桃50克，茯苓20克，山药20克，老母鸡1只，蜜枣3个，姜片3片。

做法：先将五指毛桃、茯苓、山药水浸泡20分钟，去杂质，备用;把鸡剁块，焯水后再冲冼干净;所有材料放入汤锅，加水10碗，武火烧开后文火煮1.5-2小时，煮好后加入食盐调味即可。

三仙陈皮饮

陈皮可行气化湿;神曲、山楂、麦芽可消食化积。

材料：神曲10克、山楂10克、麦芽15克、陈皮10克。

做法：神曲、山楂、麦芽、陈皮，水泡服，或煎煮20分钟，滤渣服用。

文/羊城晚报全媒体记者 余燕红

标签： 雨水时节 调脾胃 煲鸡汤 增强体质