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环球聚焦:山东调味品:站上直播风口,撬动更大市场

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本报记者 高娇娣

调味品电商行业正处于快速发展阶段。据统计,2019年我国调味品电商市场规模为1800亿元,预计到2023年将达到2700亿元。不同于其他电商销售模式,直播带货直观、新颖、互动的特点,不仅拉近了人与商品的距离,也赋予了商品情绪价值。为赋能行业发展,山东省调味品协会近日成立了直播专业委员会,整合资源优势,跟上直播宣传新潮流、新模式,不断提高山东调味品品牌知名度、巩固市场基础。

调味品搭上“直播快车”


(相关资料图)

山东作为产粮大省,有发展调味品的天然优势。享有“中国调料第一城”美誉的乐陵市杨安镇,以调味品为主导产业,经过近50年的发展,目前拥有调味品加工企业267家,其中规模以上企业52家。今年以来,杨安镇抓住直播、短视频电商发展新机遇,通过创建调味品产业链党建联盟培训基地和实施人才共育项目,先后组织200多家调味品生产企业与山东大学等15家高校实行校企联姻,引进、培育相关直播电商人才214名,通过“互联网+短视频+直播”的销售模式,有效拓宽调味品网销渠道,促进企业电商化转型,为乡村振兴注入新动能。

此外,山东还拥有鲁花、味达美、葱伴侣、六月鲜、巧媳妇等消费者耳熟能详的品牌。“这款酱油的发酵周期是6个月,只有4种原材料,酱香味儿十足,适合喜欢原汁原味的顾客。”这是近日发生在烟台欣和企业食品有限公司天猫官方旗舰店“欣意厨房”直播间的一幕,点开右下角的购物袋,里面有125款产品。“鲁花官方旗舰店”直播间的购物袋则更加“精简”,只有17款产品,涵盖蚝油、米醋、料酒、酱油、芝麻香油等调味产品。

除了官方开直播,也有不少山东调味品品牌走进头部主播的直播间。巧媳妇就曾在淘宝平台的“烈儿主播”“宝藏兄弟团”等直播间宣传售卖烧烤酱、生抽、黄豆酱等产品。

“随着互联网技术的不断发展和普及,越来越多的消费者开始选择在网上购买调味品。作为调味品行业的一员,我们必须紧跟时代潮流,积极适应新发展趋势,勇于创新,为行业发展注入新的动力和活力。”山东省调味品协会直播专业委员会会长王光辉表示。

“在这个数字化时代,直播电商已经成为推动商业发展和品牌传播的重要手段,通过直播电商售卖调味品具备很多优势,可以帮助企业拓展市场、提高销售效率、提升品牌形象、进行数据分析和营销优化,同时也可以促进整个行业的发展。”王光辉表示,当前,直播带货已成为最热门的电商销售模式,2022年直播电商用户规模达4.73亿人,直播电商行业渗透率达25.3%,增长率为40.79%,交易规模达到3.5万亿元,同比增长48.21%。未来,直播电商还会撬动更广阔的市场,调味品企业抢抓直播风口对未来发展大有益处。

王光辉指出,通过电商平台直播,调味品企业可以将产品销售范围扩大到全国各地,大大增加潜在客户的数量和销售机会;电商平台可以实现自动化订单处理、库存管理和物流配送等,在提高销售效率的同时降低人力成本;企业可以更好地展示自己在品牌形象、产品质量和售后服务等方面的优势,提升消费者对企业的信任度和忠诚度;电商平台提供了丰富的数据分析工具,可以帮助企业了解消费者的需求和购买行为,从而进行精准营销和产品优化;电商模式的推广可以推动行业向数字化、智能化和高效化的方向转型,提升行业的竞争力和创新能力。

多方合力推动产业规范发展

直播行业具有门槛低、运营成本低等特点,这是直播经济快速发展的原因之一,但也存在主播队伍良莠不齐、直播内容质量参差、真假信息混杂等乱象和不良竞争现象。王光辉提出,直播专业委员会将与相关部门合作,加强行业自律管理,规范行业行为,共同营造一个公平竞争、健康有序的市场环境,让直播带货行稳致远,更好激发市场活力。

山东省调味品协会会长董金仑表示,山东省调味品协会具有实体加工企业会员多、生产研发能力充足、产品品种丰富、市场供给能力强等诸多优势,直播专业委员会的成立将为拉动消费、增强企业实力做出更大的贡献。“山东省调味品协会作为省级行业协会,也将积极挖掘协会的优势资源,勇担重任,抢抓机遇,聚力电商经济与产业链、供应链融合,供需两端同时发力,积极抢占电商产业高地,全力建设调味品电商产业园区,以推动山东省调味品产业高质量发展。同时,当好政府与企业的桥梁和纽带,进一步加强与政府的联系,搭建好行业互利合作发展平台,组织企业参加交流学习活动,营造良好氛围,更好地为山东经济建设和社会发展服务。”

中国商业联合直播电商工作委员会秘书长赵维表示,委员会后期将帮助企业更加应用化、专业化和规范化地开展工作,从而有效且快速地销售产品,通过不同形式推进直播电商企业的横向延展与纵深融合,帮助企业在数字化升级过程中持续增长。“期待未来能够与山东省调味品协会直播专业委员会共同携手,围绕帮助企业扩大宣传模式、拓宽销售渠道、营造品牌传播制高点等层面,传承精华,守正创新,共同推动山东乃至全国调味品产业高质量发展,更好、更快、更便捷、更准确地帮助企业提质增效,为国民食品健康和生活水平的提升贡献力量。”

《中国食品报》(2023年06月01日04版)

(责编:高娇娣)

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