浙江宁波鄞州：“陪伴式”服务让食品“小生意”走上大舞台

本网讯 一个个形状各异、色彩缤纷的卡通馒头正在流水线上欢快地奔跑着；旁边正在制作的还有花卷、烧麦、麻糍、油条……这是浙江省宁波粮觅食品有限公司（以下简称“粮觅”）的生产加工车间日常一幕。去年，粮觅食品销售额达到1300万，通过抖音、小红书、淘宝等平台销往全国18个不同地区。而在三年之前，这还只是仅有两名员工的小作坊。

(资料图)

“陪伴”让小梦想照进现实

“区市场监管局的同志就是我们企业的老师。”粮觅总经理史喆说得最多的就是这句话。粮觅的初衷只是想做好本地人喜爱的早点。在2019年之前，史喆的第一个“小梦想”是由销转产，成立一家小作坊；可是专业知识的缺乏和对法律法规的不熟悉，让这个“小梦想”的实现举步维艰。如何达到生产标准、如何保证运输过程中产品不变质……一个个难题萦绕在他心头。

“就是在这个时候，市场监管的同志伸出了援手。”粮觅总经理史喆回忆，当时宁波市鄞州区市场监管局专业人员现场对《食品小作坊通用卫生规范》进行逐条解读和指导，手把手地规范小作坊的生产管理，还为小作坊引入了“5S”现场管理标准。

史喆的第一个“小梦想”走进现实，随着产量的提高，小作坊还有了自己的注册商标。

“陪伴”促小作坊转型升级

随着市场的拓展，小作坊产能不足的矛盾日益突出。史喆萌生了第二个“小梦想”：让粮觅迈向规模化规范化的食品生产转型之路。

区市场监管部门了解到他的需求后，从前期调研、规范管理、优化工艺、资料准备，到取得食品生产许可，全程以“陪伴式”服务提出专业性建议。2021年4月，粮觅顺利取得食品生产许可证，并在同年10月开设了第一家线下直营店。

2022年，企业再次面临继续扩大规模以及场地即将拆迁的新问题。鄞州区市场监管局主动帮助企业联系园区，解决了企业的燃眉之急。

“正是市场监管部门在粮觅发展关键节点的‘陪伴’，助力我的梦想又一次成为现实，使小作坊成长为融‘食品加工、线上销售、线下门店’于一体的综合性企业。”史喆说。

“陪伴”让小企业拥抱未来

“企业现在一有想法第一时间就想到了市场监管的‘老师们’。”史喆表示，2023年，粮觅食品目标达到50%利润增长率，销售额突破2000万。企业对未来又有了新的梦想：加强线上线下结合；同时满足消费者口味和健康营养的需求；将直播带货做大做强。

鄞州区市场监管局相关负责人表示，将在品牌发展、创建绿色直播间、导入CCP关键控制点、数字化监管、GM2D建设等方面进一步指导企业“圆梦”。

粮觅的“前世今生”，是鄞州区市场监管局帮扶小微企业的一个缩影。今年以来，鄞州区新成立小作坊 8家，新成立食品生产企业15 家，其中转型升级 1家，鄞州区市场监管部门针对各个经营主体多元化个性化的需求，通过全程“陪伴”式服务，“量身定制”帮扶计划，在关键节点介入，使其发展步入快车道。

（夏弦 王杰 周瑾）

初审：李松 责任编辑：赵钰 审核：王金臣

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