全球新资讯：中国绵柔酱香型白酒团体标准在贵阳发布

本网讯3月27日，由中国食品工业协会主办，中国食品质量监督检验中心承办，中国食品发酵工业研究院、中国酒类流通协会、贵州省轻工业科学研究所、贵州食品工程职业学校、贵州省酿酒工业协会、贵州省标准化协会、仁怀市酒业协会共同协办的以“标准引领，守正创新”为主题的中国绵柔酱香型白酒团体标准发布会在贵州贵安新区东盟会议中心举行。

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据了解，2022年5月15日《绵柔酱香型白酒》企业标准由贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司发布实施。为推动中国白酒品类创新发展，由中国食品工业协会发起，贵州天朝上品迎宾酒业（集团）有限责任公司等5家酒企和中国食品发酵研究院有限公司共同起草《绵柔酱香型白酒》团体标准，经公示征求意见，于2023年2月1日正式公布，填补了酱香型白酒创新品类团体标准空白。行业专家学者、白酒从业者以及主流媒体代表千余人一道，共同见证《中国绵柔酱香型白酒》全国团体标准发布，共话酱酒品类升级发展新趋势，共谋绵柔酱香型白酒产业高质量发展。

随着消费理念的变化和购买力的持续提升，消费需求变得多元化、个性化和品质化，这对白酒行业提出了更高要求。作为质量保证的最佳方法，降本增效的有效措施，在消费升级新阶段，标准化建设是重要抓手，用标准引领品质实力、竞争能力和发展潜力不断提升。2022年白酒有多项新规颁布实施：国家标准《白酒工业术语》《饮料酒术语和分类》，行业标准《白酒质量安全追溯体系规范》等，都将有效规范酒企生产经营，带动品质提升。《绵柔酱香型白酒》全国团标正好填补了该项标准的空白。期待它充分发挥引领和支撑作用，让企业生产经营更规范，让绵柔酱香产品更优质，让人们生活更美好。

中国食品工业协会总工程师李宇表示，国发〔2022〕2号文件体现了国家明确支持贵州酱酒产业发展，贵州酱酒成为有机会、有竞争力、有财富效应的白酒品类。在当下白酒发展竞争激烈的形势下，品类差异化成为酒企重要的核心竞争力，守正创新成为酱酒高质量发展的重要推动力。中国食品工业协会作为《绵柔酱香型白酒》团体标准的发起单位和发布单位，将与大家一道推动团标的全面实施，共同构建酱酒行业发展新格局。

中国食品发酵工业研究院副院长王德良表示，《绵柔酱香型白酒》团体标准的发布实施是白酒创新的又一个里程碑，填补了酱香型白酒细化品类全国团标的空白，且对酱酒产业乃至白酒行业转型升级具有重要的意义。天朝上品、国威等酒企发力绵柔酱香，迎接消费升级下一个风口，打响了新品类引领消费潮流的第一枪。希望更多的酒企借《绵柔酱香型白酒》团标发布实施的东风迎风而上，御风而行。

中国酒类流通协会副秘书长赵禹认为，《绵柔酱香型白酒》团标的发布为白酒行业发展注入了新的动力和活力，将对行业和市场产生重大的影响。不仅提高了行业的标准化水平，推动了产业的协同发展和转型升级，还能为中国白酒多元化发展提供了有力支撑，为消费者提供更优质的白酒产品和服务。中国酒类流通协会将为绵柔酱香市场推广提供指导，为打造世界级优质白酒产业集群贡献力量。

国家食品质量检验检测中心副主任程劲松以《绵柔酱香型白酒趋势》为题发表主旨演讲，他从绵柔酱香型白酒定义、团体标准、特征分析、发展趋势四个维度做了分析解读。他表示，现代消费者对白酒口感需求发生趋柔性改变，以天朝上品为代表的酒企勇立潮头，敢为人先，率先提出柔和酱香型白酒概念和标准，又与兄弟单位一同参与起草绵柔酱香型团体标准，正是有了这些首倡者和领跑者，才更好地推动行业深度调整，助力酒企加快转型升级。

作为绵柔酱香企业代表，天朝上品集团董事长黄永毅表示，天朝上品怀着“给世界一瓶好酒”的初心，一直走的是一条务实、创新之路，15年间先后两次参与柔和酱香与绵柔酱香新的标准创立。绵柔酱香全国团标的发布，一定能将绵柔酱香推向更高的发展维度、更广阔的发展空间，以好产品、好品质、好口碑、好服务引爆市场，去赢得消费者的青睐，让更多的消费者喝上高品质的绵柔好酒，去感受富有内涵、口感独特的绵柔之韵、文化之魂、品牌之魅。

与会代表们表示，绵柔酱香代表企业怀着对酱酒的自信与坚持，怀着对市场与消费者的敬畏和尊重，顺应中国白酒守正创新发展趋势，锚定中国酒类消费升级方向，依托自身优势，敢于担当，善于创新，绵柔酱香全国团体标准应时而生，这是一件利国利民的好事，是一件可喜可贺的喜事。我们坚信，在党的二十大精神指引下，在各级党委、政府的引领下，在社会各界聚势赋能助力下，绵柔酱香新团标一定能风行天下，传统的酱香白酒一定能绽放异彩。

（谢冰辉）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：欧阳美华

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