以品牌建设赢得市场

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目前，全球农业企业竞争日趋激烈，我国农业企业的竞争也从以规模和成本为主导的重点竞争转向涵盖品质和品牌的全面竞争。品牌是品质的背书，是企业的金字招牌，如何以品牌赢市场，是农业企业发展的一道必答题。

我国多数农产品产量稳居世界第一位，催生了众多农业企业。与之相伴的是农业企业同质化程度较高，品种布局、生产模式、市场推广缺乏差异化，导致“人参卖出萝卜价”，甚至时不时出现“卖难”问题。其症结在于，我国品牌农业起步较晚，很多农业企业对品牌的创立、维护、提升尚处在摸索阶段。许多地方不乏优质农业资源，但农业企业没能把这些优质资源完成品牌化、规模化，或是藏在深山人未知，或是酒好也怕巷子深。

随着生活水平提高，人们对营养、健康、安全农产品的需求，推动农业企业不断向产品优质化和品牌高端化发展。对企业来说，要注重增加优质、特色产品，减少一般化低端供给。以消博会上的兰州百合为例，相关企业着眼于开拓国内国际市场，加强产品研发，优化产品结构，开发的新产品既有颗粒百合和碗装百合，也有作为航空食品的百合饼干和作为预制菜的百合净片。

要扬品牌之帆畅游市场之海，农业企业需要把产品特色与农业底蕴相结合。尽管互联网、物联网等科技元素对农业的渗透越来越深，但农产品的自然性、地域性仍很明显，是吸引消费者的独门秘籍。近年来，经营成功的农产品品牌大多有吃头、有看头、有讲头，不仅口感好、营养足，更具有地域风情和文化内涵。这启示我们，农业企业在打造品牌时要立足乡土资源、挖掘人文特色。充分挖掘各地独特的资源环境、独到的工艺流程、独有的民俗民风，用口碑吸引人，用品质留住人，用文化打动人。

打造农业品牌，不可能一蹴而就，必须尊重产业规律和市场规律，久久为功。这就要求企业应做到补链条、兴业态，构建产业联合体，提升品牌的规模化稳定输出能力。统一品牌继而统一生产销售，使得产品数量和质量更稳定，拥有更大的市场话语权。企业可以通过建立覆盖生产源头、市场价格、消费反馈、质量追溯等在内的管理平台，因时因地调节产销活动，从而夯实品牌的稳定输出能力。

（乔金亮）

《中国食品报》(2023年04月25日08版)

（责编：高 娜）

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