丝瓜炒鸡蛋怎么做？丝瓜炒鸡蛋的家常做法是什么

丝瓜炒鸡蛋是一道美味的家常菜。鸡蛋有较高的蛋白质，丝瓜中维生素B等含量高，两者结合，算是一道养生菜。

你知道丝瓜炒鸡蛋的做法吗?

一、用料准备

丝瓜、鸡蛋、五香粉、油、蚝油、盐。

二、做法步骤

第1步、丝瓜去皮洗净控水。

第2步、丝瓜改刀切成滚刀块。

第3步、鸡蛋提前炒出鸡蛋碎。

第4步、锅中热油加入丝瓜翻炒。

第5步、炒出水分加适量盐和五香粉蚝油一点。

第6步、最后加入炒好的鸡蛋碎。

第7步、大火翻炒均匀即可。

提示：

丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

标签： 丝瓜炒鸡蛋 丝瓜炒鸡蛋怎么做 丝瓜炒鸡蛋做法 丝瓜炒鸡蛋的家常做法