青岛市南区开展2023年第六期“直击后厨、护航食安”专项整治行动 观热点

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本网讯 为持续加强夏季餐饮食品安全监管工作，进一步保障到青岛游客的饮食安全，推动青岛市市南区餐饮服务行业良性发展，6月27日，青岛市市南区市场监管局开展2023年第六期“直击后厨、护航食安”专项整治行动，随机抽取了位于市南区宁夏路112号的青岛美好时光餐饮管理有限公司和中联广场B栋的青岛雀舞私食餐饮管理有限公司两家餐饮单位作为检查对象，现场检查了加工经营场所卫生、餐饮具消毒保洁、专间管理、食品安全制度落实、食品原材料进货索证索票等方面情况。

经现场检查，两家餐饮单位存在如下问题：青岛美好时光餐饮管理有限公司用于切菜的两块木质菜板各有一条较大的裂隙，存在清洁困难的问题，餐具清洗消毒间的木质天花板存在大面积的发霉现象；青岛雀舞私食餐饮管理有限公司存在员工个人物品放置在食品操作台上、冷冻的食品原料解冻不规范、餐饮具保洁柜不密闭的问题。执法人员秉持“服务型执法”工作理念，对两家餐饮单位存在的问题进行针对性指导规范，并现场下达了责令整改通知书，责令限期整改，到期后将进行现场复查。

市南区市场监管局通过开展“直击后厨、护航食安”专项整治行动，不断强化经营单位的食品安全自律意识，推动辖区餐饮单位食品安全水平逐步提升，把守护食品安全落到实处，让游客吃得更放心、更安心。

（侯丹 韩萌 李亚男）

初审：李松 责任编辑：肖之涵 审核：王金臣

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