发挥桥梁纽带作用 积极为企业纾困解难 搭建行业交流平台 世界观天下

本报讯 （记者 鲍小铁）2023年中国焙烤食品糖制品工业协会冷冻饮品专业委员会理事扩大会议近日在江苏省扬州市召开。中国轻工业联合会兼职副会长、中焙糖协理事长张九魁，中国轻工业联合会副秘书长、中焙糖协执行理事长朱念琳，扬州市江都区委副书记、区长朱定金，区政府办及小纪镇主要领导，中焙糖协副理事长兼秘书长张帅、副理事长杨木梅、副秘书长张斌，中焙糖协冷冻饮品专业委员会理事长单位代表、内蒙古伊利实业集团股份有限公司研发总监温红瑞，天津市食品安全检测技术研究院冷冻饮品抽检工作负责人曹东丽、江苏省食品药品监督检验研究院高级工程师刘园以及冷冻饮品行业生产和相关企业90多个单位130余位代表参加了会议。

会议由中焙糖协冷冻饮品专业委员会主办，扬州长海食品机械有限公司和苏州安卓食品科技有限公司承办。中焙糖协冷冻饮品专业委员会副秘书长李瑞光主持会议。

(资料图片仅供参考)

朱定金在大会致辞中谈到，今年江都入选省级民营经济高质量发展示范区培育名单，其中长海食品机械深耕食品机械行业20年，已成为食品机械专用设备制造业领域的优秀企业，是江都民营企业发展壮大的成功典范。本次大会将进一步促进产业链上下游合作交流，为中国冷冻饮品行业高质量发展提供新思路、增添新动力。

会议承办单位扬州长海食品机械有限公司总经理龚常海和苏州安卓食品科技有限公司总经理丁正国先后致辞，预祝大会圆满成功。

张九魁在致辞中指出，过去的3年，受新冠疫情以及国内外政治经济等诸多因素影响，焙烤食品糖制品行业受到了巨大冲击，行业企业普遍遭遇了大宗原料、能源、包材等持续涨价，以及物流不畅、人员短缺、防疫成本增加等诸多困难，企业生产经营成本持续增高，使得行业三年以来利润总额同比出现前所未有的负增长，众多企业生存发展压力巨大。协会与各会员企业积极开展行业调研、标准化工作、各类线上论坛讲座等活动，建立健全工作沟通协调机制，做好企业与政府部门之间沟通的桥深纽带，竭尽全力帮助会员企业和行业舒困解难，千方百计促进和支持行业健康发展。同时，行业骨干企业努力通过产品创新、模式创新、营销创新等措施稳就业、保供给，在履行社会责任方面作出重大贡献。相信在各项政策的扶持和全行业的努力下，冷冻饮品行业必然成为恢复较快，发展态势良好的行业之一，助力国家经济稳中向上。

中国社会科学院数量经济与技术经济研究所研究室主任娄峰带来《2023年中国宏观经济预测与政策模拟》专题报告，回顾了2022年我国经济发展情况，对2023年我国经济形势进行了分析及预测，提出了当前值得关注的问题，预测了2023—2035年中国经济趋势并与国外市场进行了对比，介绍了政策模拟与智能分析系统。

联合利华北亚区冰淇淋业务单元供应链负责人耿雷分享了《联合利华太仓和路雪灯塔之路》，介绍了和路雪太仓的“灯塔工厂”通过广泛使用数字化和智能化技术，帮助工厂提升质量、提高效率、减少对环境影响，同时为消费者带来高品质、个性化、更健康的冰淇淋产品。

IFF中国区乳品市场经理吉文龙带来《全球冰淇淋市场概览及2023趋势分享》，吉文龙分享了2021全球冰淇淋市场的概况，从健康、感官探索、风味融合等9个方面介绍全球冰淇淋流行风味和趋势。

扬州长海食品机械有限公司副总经理赵正达作了《粉体输送及超洁净罐在冰淇淋配料系统应用新趋势》专题报告，报告中介绍了扬州长海的发展历史、公司多年来取得的业绩以及各类产品在行业中的应用案例。

中焙糖协技术法规工作委员会秘书长魏立立对冷冻饮品行业相关的标准法规及行业关注的技术法规问题进行了通报和解读。

杨木梅宣读了冷冻饮品专业委员会秘书处人事变动提议，经参会代表表决通过，任命李瑞光为冷冻饮品专业委员会秘书长。

由专业委员会秘书处提议，经理事会表决，一致通过了增补茅台集团酒店管理公司党支部书记、茅台国际大酒店总经理薛建华为中焙糖协冷冻饮品专业委员会理事的提议。

李瑞光向大会汇报了2021—2022年冷冻饮品行业发展经济运行情况、专业委员会工作总结和2023年工作要点。

在会议交流和讨论过程中，与会代表畅所欲言，认真讨论分析了当前行业形势，对行业发展前景和趋势做了深入交流和探讨。同时，提出了行业当前面临的问题，如过去3年受疫情的影响消费市场有待复苏，用工和原料成本上涨，企业经济效益下滑较大，行业中产品同质化严重、企业知识产权保护意识有待加强等。代表们对专委会的工作给予充分肯定的同时，积极建言献策提出了很多宝贵的建议。

朱念琳在讲话中表示，协会将继续发挥桥梁纽带作用，积极为企业纾困解难，搭建行业交流平台，办好今年9月的天津冰展和行业年会等活动，促进和支持行业健康发展。

张九魁强调，在工业4.0的时代工厂的数字化智能化是未来的方向，鼓励企业拥抱时代，向信息化、数字化、智能化企业转型，持续提升企业的核心竞争力，构建可持续的竞争优势。同时，希望企业坚守食品安全底线不动摇，积极响应国家“三减”“三健”的号召，为消费者提供更多营养、健康、美味、时尚的产品。企业要重视行业相关标准法规工作，及时向协会和有关部门反馈企业意见，对已发布的标准法规要认真学习、严格执行。企业要加强行业自律和知识产权保护意识，积极深入研究产品创新，共同维护行业健康发展。张九魁希望行业企业继续关心和支持协会工作，带动和促进行业健康持续高质量发展。

《中国食品报》(2023年05月15日05版)

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