专家教授为油厂骨干“充电” 首期豆油加工技术培训在郑州举办

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粮食市场报讯 6月28～29日，由中美大豆产品应用价值链创新中心和河南工业大学联合举办的第一期豆油加工技术培训在河南郑州成功举办，河南工业大学副校长李焕锋，美国大豆出口协会食用油及食品豆项目总监 Will McNair分别致辞。围绕大豆原料、豆油加工过程、储藏运输和产品应用等议题，吸引30余位来自国内各大主要油厂的管理和技术人员与学术权威进行培训交流。开班仪式由河南工业大学教育培训学院院长刘克非主持。

近年来，我国大豆加工制油技术发展迅速，行业集中度高，企业要实现技术创新、管理创新和营销创新，面临更多挑战。在此背景下，中美大豆产品应用价值链创新中心为解决业界痛点问题，助力中美大豆相关产业的高质量发展，推出相应合作培训项目，举办“豆油加工技术培训”就是其中一项。

李焕锋表示，河南工业大学是新中国设立的第一所粮食类本科高校，是国家粮食和物资储备局与河南省人民政府共建高校，致力于国家粮油食品行业科技进步，为国家粮食安全战线培育了大批人才。全国规模以上粮油加工企业中，约70%的小麦、50%的油脂加工企业，采用学校研发的工艺技术。这次受美国大豆出口协会委托举办豆油加工技术培训，希望以此为契机，在未来的中美大豆产业培训中发挥更大的作用。

Will McNair表示，中国是美国大豆产业最重要的市场之一，美国大豆产业珍视与中国业界的合作。我们通过进博会上对豆油产品的现场展示，与大豆协同创新中心一系列研究项目和行业会议，中美大豆产品应用价值链创新中心的各项培训课程以及组织贸易代表团访美考察等工作，持续为中美两国产业服务。美国大豆产业在中国四十余年，与中国业界建立了非常成功的互利共赢的合作关系，这离不开美国大豆出口协会优秀的中国团队的努力以及中国油脂行业同仁们的支持。

为期两天的培训课程由美国大豆出口协会食用大豆项目经理钱瑾蓉主持。主讲嘉宾分别来自河南工业大学、《中国油脂》杂志社、中粮工科（西安）国际工程有限公司、美国大豆出口协会等机构和单位。

食品安全是国家战略和重大民生问题，食用油安全是食品安全的重要组成部分。近20年来，中国油脂工业在生产规模、工艺技术、产品种类、食品质量方面实现了快速发展。新时期的消费升级，市场迫切需求“安全、营养、美味”的好粮油产品。嘉宾们主要围绕严格防范和把控食用油安全风险、食用油产能与消费、大豆油的营养价值、大豆精准适度加工技术、美国大豆解决方案及市场展望等话题，做出专业分享。学员们与主讲嘉宾围绕以上议题进行了热烈的讨论。

培训结束后，学员们集体参观了河南工业大学中国粮食博物馆以及小麦和玉米深加工国家工程研究中心。

（记者胡增民）

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