葱爆羊肉是以羊肉、鸡蛋为主料的药膳,属于鲁菜,是鲁菜中的经典之一。
那么，你知道不去饭店，怎么做一道地道的葱爆羊肉吗?
今天来教你。
一、用料
羊肉、大葱、油、盐、蚝油、红椒丝、老抽、白胡椒。
二、做法步骤
1、将成块的羊肉洗净控水。
2、将羊头改刀切成薄片。
3、准备辣椒等辅料。
4.、锅中热油加入羊肉煸炒出水份。
5、变色之后加入红椒丝爆香加入适量老抽。
6、加入葱丝适量蚝油翻炒。
7、加入适量盐和白胡椒粉调味。
8、准备好米饭，开吃。
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