麦香鸡的做法是什么？麦香鸡在家里做怎么做好吃

麦香鸡块，是以鸡块，面粉为原料制作的美食。天然肉味抽提物应选择耐高温的产品，这类产品经高温与谷物粉混合膨化后，产生出肉味的甜香，使产品肉感更强，风味突出。

一、用料准备

鸡胸肉 1块

土豆 1个

洋葱 半个

盐 适量

胡椒 适量

生抽 适量

耗油 适量

面粉 适量

二、做法步骤

1、土豆提前蒸熟，可以煮饭的时候顺便一起(切块)蒸，蒸好拿出来捣成泥备用。鸡胸肉，洋葱洗干净备用。

2、绞肉机将鸡胸肉、洋葱、土豆全部混合绞成泥，调味：盐、生抽、耗油、胡椒粉适量，搅拌均匀。

3、搅拌成筷子上挂起来倒下角不掉下来，中间少量多次加面粉。(不要一次性加，一边搅拌，一边适量加面粉)

4、用勺子舀一勺，手沾湿水或者油都可以，稍微捏成小长方形。(或你喜欢其他形状都可以，炸多了剩余的也可以做水煮鸡肉丸)

5、油炸注意火候，大火烧开油后转中小火炸金黄，捞起来。

6、再复炸一边即可，配上喜欢蘸料。

7、不喜欢油炸，还可以烤箱烤鸡块。200℃的上下火预热后，再进烤箱先烤10分钟，翻面刷油，再烤10分钟。(各个烤箱脾气不一样，适量增减火候和时间)

8、烤成两面金黄即可。

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