回锅肉的家常做法怎么做？回锅肉怎么做最好吃 回锅肉的做法

一口回锅肉，一口米饭，吃起来香喷喷。

很多人不会做，今天我来教你做。

一、用料准备

青蒜适量、五花肉适量、青椒适量、红辣椒适量、干辣椒适量、洋葱适量即可，调料有食用油适量、食用盐适量、鸡精适量、豆瓣酱适量、豆鼓适量、白砂糖适量。

二、家常回锅肉做法步骤

第一步我们先来把一整块五花肉放在盆里加入水里清洗干净，锅里放上凉水再把清洗干净的五花肉放进去，再倒上生姜片盖锅开火炖五花肉，炖15分钟即可，五花肉9分熟即可捞出来切成片备用。

第二步我们再把红辣椒清洗干净切成段，青辣椒也是一样清洗干净切段即可，然后我们再把蒜苗清洗干净切成一段一段的，生姜切片，大蒜剁碎就可以了。

第三步找来炒锅倒入食用油，把食用油烧热，再倒入备用的五花肉翻炒均匀，煎制两面呈金黄色，煎好我们再把滋补好的豆瓣酱和豆鼓、酱油适量倒锅翻炒，待五花肉呈红色，接着我们再倒入备好的青辣椒段，红辣椒段进行翻炒。

第四步也就是最后一步了，我们再把切段的蒜苗倒进去，翻炒熟即可，回锅肉就简单做好了，真是快呢，香味飘散满屋的回锅肉就制作完成了，当然回锅肉的第一种制作方法是一步一步带领着倒进做出来了，但回锅肉的做法还有很多种，小编其实都想传授你们，那小编就再给大家介绍一下这一道制作回锅肉的方法。我们现在准备食材看看有那些有新鲜的带皮猪肉一大块、生姜适量、蒜苗适量、洋葱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、食用盐适量、食用油适量、陈皮适量这些就可以了。

下面我们需要把所以能洗的食材清洗干净备用，加水放入五花肉，接着再加入陈皮适量、和切好的生姜片，再倒入些料酒适量、盖锅调制大火10分钟煮熟即可。在煮五花肉的时间段里我们可以把食材准备一下，我们把洋葱清洗干净切成片，生姜剁碎，蒜苗清洗干净切成丝段备用，煮好以后把五花肉捞出来切成片备用，然后我们再找来炒锅倒入食用油再把食用油烧热，放进五花肉、生姜沫翻炒。

这时炒熟的五花肉片是呈卷状的，然后我们再倒入豆瓣酱和切好的洋葱翻炒，现在我们可以尝尝口味的咸淡来倒食用盐，最后我们再把切好备用的蒜苗倒进去翻炒，现在就可以关火盛盘开吃了。

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