虾煮几分钟就熟了?虾煮熟后为什么会变红?

虾煮几分钟就熟了?

根据虾个头的大小，煮的时间也不一样，虾的个头比较大大的话，需要5分钟左右，大部分虾在煮熟之后都会变红，煮到虾的颜色变红、虾肉紧实就可以了，个头比较小的话，一般2-3分钟即可，虾肉变红、肉质紧实就熟了。

虾煮熟后为什么会变红?

虾煮熟会变红是因为色素细胞被破坏和分解的原因。

虾是日常生活当中一种比较常见的水产品，当中含有丰富的优质蛋白质和钙元素，在平时的生活当中适当的吃一些可以起到较好的补钙效果，具有滋补身体的作用。

吃之前需要彻底的清洁干净，煮熟之后虾的颜色会出现变红的情况属于正常现象，因为在加热的过程当中，虾身体当中的色素细胞会被破坏和分解，只留下红色素，所以会呈现红色，并不是食物变质的原因。

标签： 虾煮几分钟就熟了 虾个头的大小 虾煮熟会变红 色素细胞被破坏和分解